Σήμερα ξύπνησα με μία διάθεση για γλυκάκι και τι καλύτερο από ένα σπιτικό γλυκό του κουταλιού με κολοκύθι! Πάμε να δούμε μαζί βήμα βήμα τα υλικά που χρειαζόμαστε και τον τρόπο προετοιμασίας του! Υλικά: 1 κιλό κολοκύθα 2 φλιτζ. νερό 5 φλιτζ. ζάχαρη Χυμό από 1 λεμόνι 1 φλιτζ. ασβέστη 5 κουταλιές μέλι Εκτέλεση: Αφού πρώτα πλύνουμε καλά την κολοκύθα, αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους της και την κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομματάκια. Στη συνέχεια, γεμίζουμε ένα μεγάλο μπολ με νερό, ρίχνουμε τον ασβέστη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Έπειτα, προσθέτουμε στο μπολ τα κομμάτια της κολοκύθας και τα αφήνουμε για ένα βράδυ μέσα σε αυτό. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό για να φύγει ο ασβέστης και τα ρίχνουμε μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει μαζί με τον χυμό του λεμονιού. Μόλις βράσουν, τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζουμε. Επόμενο βήμα είναι να βάλουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν μέχρι να δέσει κάπως το