Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Τετάρτη, 12 Δεκεμβρίου 2018

Πως ένας χάρτης έσωσε τον κόσμο από την πανδημία της χολέρας και πως το αλκοόλ συνδέθηκε με την πρόληψη της αρρώστιας.


Πως ένας χάρτης έσωσε τον κόσμο από την πανδημία της χολέρας που ξεκλήρισε ολόκληρη την Ευρώπη το 19ο αιώνα και πως το αλκοόλ συνδέθηκε με την πρόληψη της αρρώστιας, σώζοντας χιλιάδες ζωές.

Η χολέρα είναι μια μεταδιδόμενη ασθένεια που οδήγησε στο θάνατο πολλούς ανθρώπους μετά το 1800. Στο βιβλίο «The Ghost Map» του Στήβεν Τζόνσον, που δημοσιεύθηκε το 2006 περιγράφονται οι συνθήκες που επικρατούσαν στο Λονδίνο στις αρχές του 19ου αιώνα.


Στην -όχι και τόσο ανεπτυγμένη-  κοινωνία του 1850 οι άνθρωποι πίστευαν ότι η χολέρα μεταδιδόταν μέσω των μικροβίων του αέρα και δεν ήταν έτοιμοι ακόμη να εξηγήσουν το πώς σε μια γειτονιά του Λονδίνου, το Σόχο είχε αιφνίδια και τραγικά αποτελέσματα. Τα συμπτώματα ήταν συγκεκριμένα εμετός και διάρροια. Ο υψηλός πυρετός ήταν πιο σπάνιος και τα συμπτώματα ξεκινούσαν κάποιες ώρες μετά τη μετάδοση του βακτηρίου στον ανθρώπινο οργανισμό, ενώ σκότωνε 28.000 με 130.000 ανθρώπους το χρόνο στα μέσα του 19ου αιώνα. Η χολέρα ονομάστηκε «γαλάζιος θάνατος» γιατί το δέρμα, λόγω της απώλειας των υγρών έπαιρνε ένα μπλε χρώμα.

Ένας Άγγλος αναισθησιολόγος και φυσικός ονόματι Τζον Σνόου το 1854 κατάφερε να καταρρίψει το μύθο ότι η χολέρα μεταδιδόταν μέσω του αέρα και απέδειξε ότι η μετάδοση γινόταν μέσω του νερού. Και το έκανε χωρίς να κλειστεί σε εργαστήριο μελετώντας το βακτήριο με κάποιου είδους πείραμα ή τη χρησιμοποίηση μικροσκοπίου.


Έκανε κάτι που έχει αντιγραφεί σήμερα και χρησιμοποιούμε όλοι. Από αστυνομικούς και εγκληματολόγους μέχρι καθηγητές και οικονομολόγους. Ακόμη και στην καθημερινή ζωή, δίχως να το προσέξουμε, χρησιμοποιούμε την ανακάλυψη του Σνόου με τις εφαρμογές στα κινητά μας τηλέφωνα. Ενώ ήξερε ότι εφόσον τα συμπτώματα προέρχονταν από το στομάχι, οπότε η ασθένεια έπρεπε να είχε σχέση με την κατανάλωση νερού ή φαγητού, γύρναγε από πόρτα σε πόρτα σε όλη τη γειτονιά Μπρόουντ του Σόχο και χαρτογράφησε τις υποθέσεις των αρρώστων. Ο Τζον Σνόου έγινε ο «πατέρας» της μοντέρνας επιδημιολογίας και της  χρήσης στατιστικών δεδομένων. Ο παρακάτω  χάρτης αναπαριστά με μια μπάρα κάθε θάνατο σε κάθε σπίτι στη γειτονιά του Σόχο.


 Όπως ξεκάθαρα φαίνεται, κάτι που επισήμανε και ο ίδιος ο Σνόου στα συμπεράσματά του, η μεγαλύτερη συχνότητα θανάτων του δείγματος εντοπίζεται στα σπίτια γύρω από μια υδραντλία, ενώ στο ζυθοποιείο δεν υπάρχει ούτε ένας νεκρός από χολέρα. Αυτό έγκειται στο γεγονός ότι οι εργάτες του ζυθοποιείου αντί για νερό έπιναν πολλά λίτρα μπύρας κάθε μέρα, πρωί, μεσημέρι και βράδυ, καθώς ήταν δωρεάν για αυτούς.

 Σε αντίθεση με το νερό, το οποίο ανακατευόταν με τα λήμματα σε καθημερινή βάση και ήταν υψηλό σε μικροβιακή περιεκτικότητα το 19ο αιώνα, για να παραχθεί οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό είτε πρόκειται για σταφύλι που γίνεται κρασί, είτε για κριθάρι που γίνεται μπύρα υπάρχει η διαδικασία της ζύμωσης. Κατά τη ζύμωση, όλοι οι παθογόνοι μικροοργανισμοί που υπάρχουν στο προϊόν πεθαίνουν. Αντικαθιστώντας λοιπόν το νερό με αλκοόλ, οι εργάτες δεν κολλούσαν χολέρα. Υπήρχε επίσης μια μαρτυρία του γιου μιας γυναίκας που ανέφερε στο Σνόου ότι ενώ η μητέρα του μόλις είχε μετακομίσει στο Σόχο άρχισε να πίνει για δυο μέρες νερό από μια υδραντλία της γειτονιάς, την επομένη κόλλησε χολέρα και τη μεθεπόμενη μέρα πέθανε. Ήταν πλέον ξεκάθαρο ότι η χολέρα μεταδιδόταν μέσω του νερού, και όχι από τον αέρα ή λόγω αστρολογικών και καιρικών φαινομένων όπως πίστευαν οι γιατροί εκείνης της εποχής. Όταν οι υδραντλίες ξηλώθηκαν, μπορούμε να δούμε στο παρακάτω διάγραμμα τα αποτελέσματα με την ελαχιστοποίηση των ημερήσιων κρουσμάτων στην οδό Μπρόουντ του Σόχο.



Τα επόμενα χρόνια, έως και σήμερα, έχοντας πλέον καταλάβει ότι το νερό παίζει τεράστιο ρόλο στη δημόσια υγιεινή, υπάρχει σοβαρή πρόληψη κατά την επεξεργασία του από την πηγή, τη μεταφορά, την ταμίευση και τη διανομή του μέχρι να καταλήξει στον τελικό καταναλωτή. Σε πολλές μάλιστα χώρες, συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας υπάρχει μέχρι και φθόριο στο νερό για την καλή στοματική υγιεινή. Κι όλα αυτά ξεκίνησαν από έναν πιονέρο αναισθησιολόγο και μια ιδέα πολύ πρωτοποριακή για την εποχή.

Ο Σνόου πέθανε το 1858 και 40 χρόνια αργότερα γράφτηκε η βιογραφία του. Έπειτα, ενώ έγινε γνωστή η συνεισφορά του στον ιατρικό κλάδο, γράφτηκαν πολλά βιβλία και άρθρα για τον ίδιο και για την επιτυχημένη ανακάλυψη του για τη μάστιγα της εποχής.


Το Μάρτιο του 2003, μάλιστα, στο περιοδικό «Hospital Doctor Magazine» ο Σνόου ψηφίστηκε ως ο πιο σημαντικός γιατρός στην ιστορία με τον Ιπποκράτη να έρχεται δεύτερος.


Αντώνης Καρατζής 



* Οι φωτογραφίες που περιλαμβάνονται στο άρθρο δεν αποτελούν πνευματική μας ιδιοκτησία, πηγή: google.com

Σάββατο, 8 Δεκεμβρίου 2018

Πρόταση: To Noell της Θεσσαλονίκης

athinorama.gr
Πήγαμε, είδαμε, δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε. 

Γιορτινές οι μέρες που διανύουμε και όλοι ψάχνουμε cozy (σε άπταιστα ελληνικά... σα δεν ντρέπομαι!) χώρους που θα μας φτιάξουν τη διάθεση και θα προσφέρουν άρωμα Χριστουγέννων και εορταστικό κλίμα, που όλοι έχουμε ανάγκη για να ισορροπήσουμε από τις υποχρεώσεις. Η Θεσσαλονίκη είναι ο παράδεισος των ιδιαίτερων καφέ και μπαρ, ωστόσο αυτή την φορά το μαγαζί που θα παρουσιάσουμε έχει καταγωγή από την Αθήνα.

From Noell Instagram Account
Έτσι και εμείς, αποφασίσαμε και πήγαμε σε ένα από τα γνωστότερα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη καφέ, το Noell ή Νoel. To Νoell είναι ένα καφέ με επιρροές από την Βικτωριανή Αγγλία προσαρμοσμένες στην ελληνική κουλτούρα. Μετά από την μεγάλη επιτυχία στην Αθήνα άνοιξε τα φτερά του και ταξίδεψε και στη Θεσσαλονίκη, για να ομορφύνει το κέντρο και να του δώσει έναν ξεχωριστό αέρα. Μόνο λίγους μήνες μετρά η παρουσία του επί της οδού Παλαιών Πατρών Γερμανού (από 7 Οκτωβρίου 2018).

biscotto.gr

Το αδερφάκι του Αθηναϊκού Noel φεύγει από τη γαλλική αναγέννηση και μας μεταφέρει στην βικτωριανή Αγγλία. Κόκκινες κουρτίνες από βελούδο, επιβλητικά έργα τέχνης, πίνακες και υπέροχες λευκές ορχιδέες συνθέτουν τον κατάλληλο καμβά για να ταξιδέψει ο επισκέπτης-πελάτης στο χρόνο και στα αρώματα. Νιώθεις επισκέπτης σε μια καταπληκτική βίλα, στην οποία έχεις επιλογή να καθίσεις στους κήπους ή σε ένα από τα υπέροχα σαλόνια της. Η θεατρικότητα που αποπνέει ο χώρος, τα ιδιαίτερα χαλιά που τον ντύνουν σε συνδυασμό με τις βικτωριανές αναφορές στους πίνακες δημιουργούν ένα εξαιρετικό περιβάλλον και κλίμα. 

thestival.gr
Για τους πιο παρατηρητικούς και γνώστες του ήδη γνωστού Noel της Αθήνας υπάρχει μια σημαντική (ή και ασήμαντη) διαφορά στο όνομα του μαγαζιού. Το διπλό λάμδα στο Noell της Θεσσαλονίκης είναι αυτό που κάνει την διαφορά. Οι Ευκρατίδης, Σπυριδάκη και ο Δούκας είναι οι δημιουργεί του Noel (με ένα λάμδα) της Αθήνας, πριν περίπου 4 χρόνια και στη συνέχεια και του νέου καταστήματος στη Θεσσαλονίκη. Ενδεχομένως να έκαναν αυτή τη μικρή αλλαγή για να σχετίζεται με τον σχηματισμό στον τίτλο του αριθμού 2 (ή ΙΙ), ώστε να τονισθεί πως πρόκειται για το αδερφάκι του πρώτου Noel της πρωτεύουσας. Στην πόλη κυριαρχεί η άποψη ότι είναι λογοπαίγνιο για το παχύ λάμδα που χαρακτηρίζει τους Θεσσαλονικείς. Ωστόσο, οι ιδιοκτήτες δεν έχουν ακόμη αποκαλύψει τον λόγο (ας είναι!).

Οι ιδιοκτήτες, όπως έχουν αναφέρει στο thestival.gr, είχαν προτάσεις από αρκετές πόλεις για να ανοίξουν το επόμενο Noel. Ωστόσο, επιλέχθηκε η Θεσσαλονίκη γιατί είναι η δεύτερη και πιο αγαπημένη πόλη των ιδιοκτητών. "Έχουμε εισπράξει πάρα πολύ αγάπη από τους Θεσσαλονικείς. Είμαστε ένας σταθμός στην επίσκεψή τους στην Αθήνα, θα περάσουν οι περισσότεροι από το Noel" αναφέρουν.

dinamiskepsis.gr
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί πως πέρα από πολύ γευστικό καφέ και καταπληκτικά κοκτέιλ οι κάτοικοι και οι επισκέπτες της "κόρης του Θερμαϊκού" έχουν την δυνατότητα, στο Noell, να γευτούν και υπέροχα πιάτα και γεύσεις δια χειρός δύο νέων και φιλόδοξων παιδιών, του Αργύρη Αγλαμίση και του Κωσταντίνου Συμεωνίδη. Οι οποίοι είναι γνωστοί στο ευρύ κοινό από την παρουσία τους στο Master Chef του Star Channel. 

Tips: Θέλει υπομονή στην αναμονή για τραπέζι, γιατί "έχει μεγάλη ζήτηση και γίνεται συζήτηση" για το Noell. Επίσης, θέλει λίγη υπομονή για να ετοιμαστεί και η παραγγελία. Ωστόσο, είναι αρχή ακόμη και πρέπει να δώσουμε χρόνο για να ρολάρει και στην Θεσσαλονίκη το λατρεμένο σε όλους Noel ή πλέον Noell!

popaganda.gr
Σε όσους από εσάς το έχετε ήδη επισκεφτεί αναμένουμε τα σχόλια σας και σε όλους τους υπόλοιπους έχουμε να προτείνουμε να το επισκεφτούν σύντομα. Καλή διασκέδαση!

Τα λέμε σε ένα επόμενο άρθρο!

Κωνσταντίνος Μπαλντίδης

Πηγή Πληροφοριών: Thestival.gr
Info: Noell, Παλαιών Πατρών Γερμανού 13, Τηλ: 231 023 1260.


* Οι φωτογραφίες που περιλαμβάνονται στο άρθρο δεν αποτελούν πνευματική μας ιδιοκτησία, πηγή: google.com και τα παραπάνω αναφερόμενα sites!

Πέμπτη, 6 Δεκεμβρίου 2018

Η δύναμη πηγάζει από μέσα μας!


Είσαι και εσύ ο τύπος που λέει "αν μου συμβεί το τάδε... θα τρελαθώ!", "δεν θα το αντέξω αυτό!" και άλλες παρόμοιες φράσεις απόγνωσης που πηγάζουν από τη μη γνώση των δυνατοτήτων και αντοχών μας; Όμως, η δύναμη πηγάζει από μέσα μας! Είναι εκεί όταν εμείς θα την έχουμε ανάγκη και θα πρέπει να πάμε ένα βήμα παρακάτω. Όταν θα πονάμε τόσο που τίποτα δεν θα φαντάζει εύκολο και απλό, τότε θα βρούμε την εσωτερική δύναμη, την ικανότητα και θα καταφέρουμε να ισορροπήσουμε.

Ο οργανισμός μας αναπτύσσει άμυνες, το μυαλό μας ανοίγει δρόμους και παράδρομους για να ξεφύγει από τις σκέψεις που μας πονάνε ή μας βασανίζουν. Η καρδιά μας σκληραίνει και όταν λυγίζουμε μας επαναφέρει. Σίγουρα αυτό δεν είναι ούτε εύκολο, ούτε απλό και δεν γίνεται πάντα με επιτυχία. Ωστόσο, στο τέλος θα βρούμε τις λύσεις που ψάχνουμε και θα καταφέρουμε να αντιμετωπίσουμε τα προβλήματα ή τον πόνο που μας βασανίζει. Το μόνο που σίγουρα πρέπει να κάνουμε είναι να είμαστε ανοιχτοί στη βοήθεια και στις λύσεις που προκύπτουν.

Πρόσφατα βρέθηκα σε μια τέτοια θέση. Αντιμέτωπος με φόβους καλά θεμελιωμένους από παλιά. Τον φόβο της ασθένειας, τον φόβο του θανάτου προσώπων που λατρεύω. Φόβους ανθρώπινους, φόβους λογικούς και συνάμα δύσκολους, σκληρούς και ανελέητους. Αυτοί οι φόβοι ξυπνούσαν ένας ένας και ερχόμουν αντιμέτωπος αργά και βασανιστικά μαζί τους. Μέχρι που ήρθε η στιγμή να τους αντιμετωπίσω με τον πιο δύσκολο και επώδυνο για εμένα τρόπο... την απώλεια. Μια απώλεια δύσκολη και βαθιά... την απώλεια της μάνας. Έχασα τη γη κάτω από τα πόδια μου και δεν ήμουν έτοιμος, όσο και αν η ζωή με προετοίμασε. Όμως, σιγά σιγά και μετά από μεγάλη πάλη και δυσκολίες κατάλαβα κάτι... μπορώ περισσότερα από όσα νομίζω, αντέχω πιο πολλά από όσα πίστευα και τελικά συνεχίζω.

Η συνέχεια δεν είναι εύκολη, ούτε ανώδυνη. Συνεχίζω "τραυματισμένος", περπατάω κι ας "κουτσαίνω", χαμογελάω και ας πονάω. Όμως, βρήκα την δύναμη να σηκωθώ και να συνεχίσω κουβαλώντας αυτή την απώλεια. Θα μάθω να ζω με αυτή και να την υπομένω. Σημασία έχει που τα καταφέρνω και που μπορώ να συνεχίσω... κάτι που δεν πίστευα. Ήμουν και εγώ ένας από όλους εσάς που έλεγε "δεν θα το αντέξω". Το άντεξα... με πόνο, με θλίψη αλλά είμαι εδώ και συνεχίζω! 

Όταν πέφτεις... να σηκώνεσαι ξανά!


Κωνσταντίνος Μπαλντίδης

* Οι φωτογραφίες που περιλαμβάνονται στο άρθρο δεν αποτελούν πνευματική μας ιδιοκτησία, πηγή: google.com