Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με γεμιστή γαλοπούλα!


Καθώς πλησιάζουμε προς τις γιορτινές ημέρες σκεφτόμαστε διάφορα γαστρονομικά  εδέσματα που θα μπορούσαμε να φιλοξενήσουμε στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας. Τι καλύτερο, λοιπόν, από μία συνταγή με γεμιστή γαλοπούλα! Για πάμε να δούμε βήμα βήμα τα υλικά και τον τρόπο προετοιμασίας του γεύματος μας!

Για την γέμιση θα χρειαστούμε:
  • 500 γρ. κιμά
  • 15 κάστανα
  • 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρια
  • 2 μήλα
  • ¼ της κούπας ρύζι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες
  • 8 αποξηραμένα σύκα 
  • 1 κρεμμύδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Σέλινο
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα
  • 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
  • 2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε στο τηγάνι τον κιμά και το κρεμμύδι μαζί με το λάδι και τα σοτάρουμε. Στη συνέχεια, αφού ψιλοκόψουμε τα κάστανα, τα μήλα, το σέλινο και τα σύκα, τα ρίχνουμε και αυτά στο τηγάνι. Αμέσως μετά, ρίχνουμε το πιπέρι, το αλάτι, τη ρίγανη, τη σάλτσα, τις σταφίδες, το ρύζι και τα κουκουνάρια. Τέλος, ρίχνουμε το νερό και περιμένουμε να βράσει η γέμιση και να σωθεί το νερό.

Αφού, λοιπόν, γίνει η γέμιση, γεμίζουμε τη γαλοπούλα και τη ράβουμε με σπάγκο. Μετά, τη βάζουμε στη γάστρα και αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε γύρω γύρω πατάτες. Τη φουρνίζουμε στους 180 βαθμούς για 5 ώρες. Και η γαλοπούλα μας είναι έτοιμη να σερβιριστεί στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας!

Ευαγγελία Μπουρντούβαλου

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Οι διαφορετικοί τρόποι έκφρασης των συναισθημάτων μας

Άκουσα πριν καιρό σε μια συλλογή ξένων τραγουδιών ένα πολύ όμορφο τραγούδι, το οποίο αρχικά είχα ερμηνεύσει λάθος αλλά μετά από αναζήτηση είδα ότι η πραγματική ιστορία πίσω από το τραγούδι είναι πολύ πιο γλυκιά από ότι είχα σκεφτεί στην αρχή. Το τραγούδι είναι το "I'm not in love" των 10cc και ακολουθούν οι στίχοι με μετάφραση και τον σύνδεσμο στο τέλος του άρθρου:   "I'm not in love / Δεν είμαι ερωτευμένος So don't forget it / Οπότε μην ξεχνάς It's just a silly phase I'm going through / Ότι α πλώς περνάω μια χαζή φάση And just because / Κι επειδή I call you up / Σε παίρνω τηλέφωνο Don't get me wrong, don't think you've got it made / Μην μπερδεύεσαι , μη νομίζεις ότι πέτυχες I'm not in love, no no, it's because / Δεν είμαι ερωτευμένος, όχι, όχι, είναι επειδή   I like to see you / Θέλω να σε βλέπω But then again / Αλλά και πάλι That doesn't mean you mean that much to me / Αυτό δεν σημαίνει

Δύο θρύλοι, μια έχθρα, ένα ατύχημα, και μια ιστορία αμοιβαίου σεβασμού

Ένα απόγευμα πριν χρόνια, ο μπαμπάς μου ετοιμαζόταν να παρακολουθήσει μια ταινία και πρότεινε να την δω κι εγώ, παρόλο που ήξερε ότι το θέμα της ταινίας δεν με ενδιέφερε στο ελάχιστο. Το ίδιο ήξερα κι εγώ, ωστόσο όμως έκατσα να την δω κι εν τέλει το θέαμα δικαίωσε πλήρως την απόφασή μου. Η ταινία έχει τίτλο "Rush" (2013) και αφορά την πραγματική ιστορία του ατυχήματος του Αυστριακού Νίκι Λάουντα (τον οποίο υποδύεται ο Daniel Brühl) σε αγώνα της Formula 1 το 1976, και την ισχυρή κόντρα του με τον Βρετανό Τζέιμς Χαντ (τον οποίο υποδύεται ο Chris Hemsworth) για την κατάκτηση του παγκόσμιου τίτλου εκείνη τη χρονιά. Οι δύο αυτοί αγωνιστές της Formula 1 έμειναν στην ιστορία του αθλήματος ως θρύλοι (έτσι προκύπτει και ο τίτλος). Τόσο πριν όσο και μετά την παρακολούθηση της ταινίας, η Formula 1 σαν διοργάνωση πάντα με αφήνει παγερά αδιάφορη. Η ταινία όμως είναι ένα αριστούργημα γιατί δεν προβάλλει απλώς την ιστορία γύρω από το ατύχημα, αλλά τον ανταγωνισμό μεταξύ του Λ

Ψυχή τε και σώματι!

  Ψυχή και σώμα άρρηκτα συνδεδεμένα. Μιλάει το ένα και ακούει το άλλο. Έτσι δεν είναι περίεργο όταν παρατηρούμε πως κάτι το οποίο απασχολεί έναν άνθρωπο βρίσκει διέξοδο έκφρασης μέσα από το ίδιο του το σώμα. Μπορεί να εμφανιστεί με την μορφή ενός πόνου, σα δυσχέρεια αναπνοής, με μια γενικότερη αίσθηση ανακατέματος στο στομάχι ή μπορεί να πάρει οποιαδήποτε άλλη μορφή. Για αυτά τα συμπτώματα δεν υπάρχουν ιατρικές εξηγήσεις αλλά κρύβονται σε άλλα βαθύτερα και αφανή αίτια.   Όμως γιατί εμφανίζονται αυτά τα συμπτώματα; Και πώς μπορούμε να τα αντιμετωπίσουμε; Γιατί ναι μπορεί ο πόνος μας να προέρχεται από ψυχολογικούς λόγους αλλά δεν είναι πόνος θεωρητικός αλλά είναι πραγματικός και υπαρκτός και πλέον έχει αναχθεί σε θέμα υγείας!  Κατ' αρχήν ο καθένας μας γνωρίζει τι είναι αυτό που πραγματικά τον απασχολεί και καταδιώκει τη σκέψη του. Έτσι, το σώμα μας παίρνει την πρωτοβουλία να συμπαρασταθεί σα καλός φίλος στην ψυχή μας προσπαθώντας να τη φέρει αντιμέτωπη με τα προβλήματα