Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με γεμιστή γαλοπούλα!


Καθώς πλησιάζουμε προς τις γιορτινές ημέρες σκεφτόμαστε διάφορα γαστρονομικά  εδέσματα που θα μπορούσαμε να φιλοξενήσουμε στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας. Τι καλύτερο, λοιπόν, από μία συνταγή με γεμιστή γαλοπούλα! Για πάμε να δούμε βήμα βήμα τα υλικά και τον τρόπο προετοιμασίας του γεύματος μας!

Για την γέμιση θα χρειαστούμε:
  • 500 γρ. κιμά
  • 15 κάστανα
  • 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρια
  • 2 μήλα
  • ¼ της κούπας ρύζι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες
  • 8 αποξηραμένα σύκα 
  • 1 κρεμμύδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Σέλινο
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα
  • 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
  • 2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε στο τηγάνι τον κιμά και το κρεμμύδι μαζί με το λάδι και τα σοτάρουμε. Στη συνέχεια, αφού ψιλοκόψουμε τα κάστανα, τα μήλα, το σέλινο και τα σύκα, τα ρίχνουμε και αυτά στο τηγάνι. Αμέσως μετά, ρίχνουμε το πιπέρι, το αλάτι, τη ρίγανη, τη σάλτσα, τις σταφίδες, το ρύζι και τα κουκουνάρια. Τέλος, ρίχνουμε το νερό και περιμένουμε να βράσει η γέμιση και να σωθεί το νερό.

Αφού, λοιπόν, γίνει η γέμιση, γεμίζουμε τη γαλοπούλα και τη ράβουμε με σπάγκο. Μετά, τη βάζουμε στη γάστρα και αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε γύρω γύρω πατάτες. Τη φουρνίζουμε στους 180 βαθμούς για 5 ώρες. Και η γαλοπούλα μας είναι έτοιμη να σερβιριστεί στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας!

Ευαγγελία Μπουρντούβαλου

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Δύο θρύλοι, μια έχθρα, ένα ατύχημα, και μια ιστορία αμοιβαίου σεβασμού

Ένα απόγευμα πριν χρόνια, ο μπαμπάς μου ετοιμαζόταν να παρακολουθήσει μια ταινία και πρότεινε να την δω κι εγώ, παρόλο που ήξερε ότι το θέμα της ταινίας δεν με ενδιέφερε στο ελάχιστο. Το ίδιο ήξερα κι εγώ, ωστόσο όμως έκατσα να την δω κι εν τέλει το θέαμα δικαίωσε πλήρως την απόφασή μου. Η ταινία έχει τίτλο "Rush" (2013) και αφορά την πραγματική ιστορία του ατυχήματος του Αυστριακού Νίκι Λάουντα (τον οποίο υποδύεται ο Daniel Brühl) σε αγώνα της Formula 1 το 1976, και την ισχυρή κόντρα του με τον Βρετανό Τζέιμς Χαντ (τον οποίο υποδύεται ο Chris Hemsworth) για την κατάκτηση του παγκόσμιου τίτλου εκείνη τη χρονιά. Οι δύο αυτοί αγωνιστές της Formula 1 έμειναν στην ιστορία του αθλήματος ως θρύλοι (έτσι προκύπτει και ο τίτλος). Τόσο πριν όσο και μετά την παρακολούθηση της ταινίας, η Formula 1 σαν διοργάνωση πάντα με αφήνει παγερά αδιάφορη. Η ταινία όμως είναι ένα αριστούργημα γιατί δεν προβάλλει απλώς την ιστορία γύρω από το ατύχημα, αλλά τον ανταγωνισμό μεταξύ του Λ

Οι διαφορετικοί τρόποι έκφρασης των συναισθημάτων μας

Άκουσα πριν καιρό σε μια συλλογή ξένων τραγουδιών ένα πολύ όμορφο τραγούδι, το οποίο αρχικά είχα ερμηνεύσει λάθος αλλά μετά από αναζήτηση είδα ότι η πραγματική ιστορία πίσω από το τραγούδι είναι πολύ πιο γλυκιά από ότι είχα σκεφτεί στην αρχή. Το τραγούδι είναι το "I'm not in love" των 10cc και ακολουθούν οι στίχοι με μετάφραση και τον σύνδεσμο στο τέλος του άρθρου:   "I'm not in love / Δεν είμαι ερωτευμένος So don't forget it / Οπότε μην ξεχνάς It's just a silly phase I'm going through / Ότι α πλώς περνάω μια χαζή φάση And just because / Κι επειδή I call you up / Σε παίρνω τηλέφωνο Don't get me wrong, don't think you've got it made / Μην μπερδεύεσαι , μη νομίζεις ότι πέτυχες I'm not in love, no no, it's because / Δεν είμαι ερωτευμένος, όχι, όχι, είναι επειδή   I like to see you / Θέλω να σε βλέπω But then again / Αλλά και πάλι That doesn't mean you mean that much to me / Αυτό δεν σημαίνει

Ψυχική ανθεκτικότητα

Με την έννοια ψυχική ανθεκτικότητα αναφερόμαστε στην ικανότητα ενός ατόμου να ξεπεράσει δύσκολες και στρεσογόνες καταστάσεις και να βγει πιο δυνατός μέσα από αυτές. Η εργασιακή καθημερινότητα, η οικογενειακή συνθήκη διαβίωσης αλλά και το κοινωνικό πλαίσιο μέσα στο οποίο ζούμε επηρεάζει την ψυχική μας κατάσταση. Όταν αντιμετωπίζουμε προβλήματα και δύσκολες καταστάσεις σε ένα από τα παραπάνω "σκέλη" της ζωής μας τότε τα υπόλοιπα λειτουργούν ως προστατευτικοί παράγοντες για να μπορέσουμε να ανακάμψουμε.  Τι γίνεται όταν νιώθουμε πως καταρρέουν οι αντοχές μας, υπάρχει αίσθηση αποσύνδεσης, αρνητικά συναισθήματα, οικογενειακές συγκρούσεις, απογοήτευση από τους "σημαντικούς άλλους" και οικονομικές δυσκολίες;  Τότε τα πράγματα δυσκολεύουν αρκετά. Η δουλειά που έχουμε να κάνουμε για να επιτύχουμε την ανάκαμψη είναι δύσκολη και αρκετά επώδυνη. Ωστόσο, δεν είναι αδύνατη . Άλλωστε "τα αγαθά κόποις κτώνται" και η ψυχική ανθεκτικότητα είναι μέγιστο αγαθό κα